Page 76 - CAVAS 2018 OK

CAVAS CASTILLO PERELADA Perelada Gran Claustro 2013 BN R
Avda. Barcelona, 78
› 45% chardonnay, 45% pinot noir, 10% xarel.lo
08720 Vilafranca del Penedes
(Barcelona) 90 HHH 14€
7: +34 932 233 022 Color: pajizo brillante. Aroma: hierbas secas, lías finas, fina
Fax: +34 932 231 370 reducción. Boca: fresco, frutoso, sabroso, buena acidez.
perelada@castilloperalada.com Colour: bright straw. Nose: dried herbs, fine lees, fine re-
www.perelada.com
ductive notes. Palate: fresh, fruity, flavourful, good acidity.
Castillo Perelada Cuvée Especial 2014 BN
90 Perelada Gran Claustro Cuvée
Color: pajizo. Aroma: fruta escarchada, lías finas, pastele- Especial 2010 BN GR
ría. Boca: equilibrado, sabroso, potente. › chardonnay, pinot noir, parellada, xarel.lo, macabeo
93 HHHH 17,45€
Colour: straw. Nose: candied fruit, fine lees, pattiserie. Pal- Color: amarillo brillante. Aroma: frutos secos, pastelería,
ate: balanced, flavourful, powerful.
tostado, hierbas de tocador. Boca: buena acidez, burbuja
Perelada BR R fina, especiado, fino amargor, largo.
› macabeo, xarel.lo, parellada Colour: bright yellow. Nose: dry nuts, pattiserie, toasty, fra-
88 HHHH 5,95€ grant herbs. Palate: good acidity, fine bead, spicy, fine bitter
notes, long.
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, hier-
bas secas, flores marchitas. Boca: sabroso, buena acidez. Perelada Millesimè 2015 BR
Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, fine lees, dried herbs, › macabeo, xarel.lo, parellada
faded flowers. Palate: flavourful, good acidity. 89 HHHH 6,95€
Perelada Chardonnay 2011 BN Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de
tocador, expresivo. Boca: potente, sabroso, buena acidez,
› chardonnay burbuja fina, equilibrado.
90 HHHHH 7,45€
Color: pajizo brillante. Aroma: cítricos, lías finas, hierbas Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs,
expressive. Palate: powerful, flavourful, good acidity, fine
de tocador, flores marchitas. Boca: fresco, buena acidez, bead, balanced.
burbuja fina, especiado, largo.
Colour: bright straw. Nose: citrus fruit, fine lees, fragrant Perelada Rosé BR
herbs, faded flowers. Palate: fresh, good acidity, fine bead, › trepat, garnacha, pinot noir
spicy, long. 88 HHHH 6,45€
Perelada Cuvée Especial 2015 BN Color: cobrizo. Aroma: pétalos de rosa, fruta roja, fruta madu-
ra, lías finas. Boca: fresco, fino amargor, retronasal afrutado.
› macabeo, parellada, xarel.lo, chardonnay
90 HHHHH 7,95€ Colour: coppery red. Nose: rose petals, red berry notes, ripe
Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de fruit, fine lees. Palate: fresh, fine bitter notes, fruity aftertaste.
tocador, expresivo. Boca: potente, sabroso, buena acidez, Perelada Stars 2015 BN
burbuja fina.
› parellada, xarel.lo, macabeo
Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs, 90 HHHHH 7,5€
expressive. Palate: powerful, flavourful, good acidity, fine Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, cítricos, lías finas,
bead.
hierbas de tocador. Boca: fresco, frutoso, buena acidez.
Perelada Cuvée Especial Rosé 2015 BR Colour: bright straw. Nose: fresh fruit, citrus fruit, fine lees,
› trepat fragrant herbs. Palate: fresh, fruity, good acidity.
90 HHHHH 8,45€ Perelada Stars BR R
Color: cobrizo. Aroma: pétalos de rosa, hierbas de tocador,
expresión frutal, lías finas. Boca: fresco, frutoso, sabroso, › macabeo, xarel.lo, parellada
fino amargor. 88 HHHH 6,3€
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, hierbas se-
Colour: coppery red. Nose: rose petals, fragrant herbs, fruit cas, flores marchitas. Boca: sabroso, buena acidez, persistente.
expression, fine lees. Palate: fresh, fruity, flavourful, fine
bitter notes. Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, fine lees, dried herbs,
faded flowers. Palate: flavourful, good acidity, great length.

76 DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS 2018

CAVAS 2018.indb 76 23/1/18 14:35