Page 83 - CAVAS 2018 OK

Ezequiel Ferret 2010 BN GR
› 50% xarel.lo, macabeo, parellada CAVAS
90 21,12€
Color: amarillo brillante. Aroma: especiado, pastelería, lías
finas. Boca: sabroso, fino amargor, persistente, buena aci-
dez.
Colour: bright yellow. Nose: spicy, pattiserie, fine lees. Pal-
ate: flavourful, fine bitter notes, great length, good acidity.
Ferret Excent 2013 BN GR
89 13,31€
Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de
tocador, frutos secos. Boca: potente, buena acidez, burbuja
fina, equilibrado.
Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs,
dry nuts. Palate: powerful, good acidity, fine bead, bal-
anced.
Ferret Magnum 2013 BN GR
› parellada, xarel.lo, macabeo
90 23,95€
Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, hierbas silvestres,
hierbas de tocador. Boca: sabroso, buena acidez, burbuja
fina, equilibrado.
Colour: bright straw. Nose: fine lees, wild herbs, fra-
grant herbs. Palate: flavourful, good acidity, fine bead,
balanced.
Ferret Rosat BR R
› trepat, garnacha
87 8,63€
Color: salmón. Aroma: fruta confitada, lías finas, flores
marchitas. Boca: potente, sabroso, equilibrado.
Colour: salmon. Nose: fruit preserve, fine lees, faded flow-
ers. Palate: powerful, flavourful, balanced.
Ferret Sublim BN R
90 HHHHH 9,62€
Color: amarillo brillante. Aroma: balsámico, fruta madura,
cítricos, lías finas, tostado. Boca: buena acidez, burbuja
fina, fino amargor, largo, persistente.
Colour: bright yellow. Nose: balsamic herbs, ripe fruit, cit-
rus fruit, fine lees, toasty. Palate: good acidity, fine bead,
fine bitter notes, long, great length.
Ferret Sublim BR R
› parellada, xarel.lo, macabeo
89 HHHH 8,31€
Color: amarillo. Aroma: lías finas, fruta madura, cítricos,
especiado. Boca: potente, fresco, fino amargor, persis-
tente.
Colour: yellow. Nose: fine lees, ripe fruit, citrus fruit, spicy.
Palate: powerful, fresh, fine bitter notes, great length.

DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS 2018 83

CAVAS 2018.indb 83 23/1/18 14:35