Page 69 - CAVAS 2018 OK

Sumarroca Grand Cuvée BN GR Bolet Eco 2011 BN GR
› chardonnay, parellada, macabeo, xarel.lo › xarel.lo, macabeo, parellada CAVAS
91 HHHH 13,95€ 90 HHH 12,85€
Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de Color: amarillo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas,
tocador, expresivo. Boca: potente, sabroso, buena acidez, equilibrado. Boca: buena acidez, sabroso, fruta madura,
burbuja fina, equilibrado. largo.
Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs, Colour: bright yellow. Nose: ripe fruit, fine lees, balanced.
expressive. Palate: powerful, flavourful, good acidity, fine Palate: good acidity, flavourful, ripe fruit, long.
bead, balanced.
Bolet Eco 2014 BN R
Sumarroca Insitu Extra Brut R › xarel.lo, macabeo, parellada
› macabeo, xarel.lo, parellada 87 9€
89 10,65€ Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, cítricos, lías fi-
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, hier- nas, hierbas de tocador. Boca: fresco, frutoso, buena aci-
bas secas. Boca: sabroso, dulcedumbre. dez.
Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, fine lees, dried herbs. Colour: bright straw. Nose: fresh fruit, citrus fruit, fine lees,
Palate: flavourful, sweetness. fragrant herbs. Palate: fresh, fruity, good acidity.
Sumarroca Rosé BR R Bolet Eco 2014 BR R
› pinot noir › xarel.lo, macabeo, parellada
88 HHH 8,9€ 88 HHH 8,5€
Color: frambuesa. Aroma: floral, fruta roja, fruta madura, Color: pajizo brillante. Aroma: intensidad media, hierbas
hierbas de tocador, expresivo. Boca: potente, equilibrado, secas, fruta escarchada. Boca: fresco, buena acidez.
sabroso.
Colour: bright straw. Nose: medium intensity, dried herbs,
Colour: rose. Nose: floral, red berry notes, ripe fruit, fragrant candied fruit. Palate: fresh, good acidity.
herbs, expressive. Palate: powerful, balanced, flavourful.
Bolet Pinot Noir 2014 BR R
Sumarroca Temps de Flors BR R 85 9,8€
› macabeo, xarel.lo, parellada Color: cobrizo. Aroma: hierbas de tocador, fruta escarcha-
88 10,65€ da. Boca: frutoso, correcto.
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, cítricos, lías fi- Colour: coppery red. Nose: fragrant herbs, candied fruit.
nas. Boca: frutoso, buena acidez. Palate: fruity, correct.
Colour: bright straw. Nose: fresh fruit, citrus fruit, fine lees.
Palate: fruity, good acidity. Bolet Selección Familiar 2010 BN GR
› xarel.lo, macabeo, parellada
BOLET – AGRICULTURA ECOLÓGICA 91 19,35€
Finca Mas Lluet s/n Color: dorado brillante. Aroma: lías finas, frutos secos, hier-
08732 Castellvi de La Marca bas de tocador, complejo. Boca: potente, sabroso, buena
(Barcelona) acidez, burbuja fina, fino amargor.
7: +34 938 918 153
cavasbolet@cavasbolet.com Colour: bright golden. Nose: fine lees, dry nuts, fragrant
www.cavasbolet.com herbs, complex. Palate: powerful, flavourful, good acidity,
Bolet Classic Eco 2015 BR fine bead, fine bitter notes.
› xarel.lo, macabeo, parellada
85 7,3€
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, hierbas secas,
floral. Boca: sabroso, buena acidez, fruta madura.
Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, dried herbs, floral. Pal-
ate: flavourful, good acidity, ripe fruit.

DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS 2018 69

CAVAS 2018.indb 69 23/1/18 14:35