Page 68 - CAVAS 2018 OK

Núria Claverol Blanc de Negres BR GR
CAVAS Villa Conchi Imperial 2011 Extra Brut 19,2€ 92
› pinot noir
› 40% xarel.lo, 20% parellada, 30% macabeo, 10% chardonnay
91
24,65€
Color: dorado brillante. Aroma: lías finas, fruta madura, fru- Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de
tos secos, ahumado. Boca: potente, buena acidez, burbuja tocador. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja
fina, fino amargor. fina.
Colour: bright golden. Nose: fine lees, ripe fruit, dry nuts, Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs.
smoky. Palate: powerful, good acidity, fine bead, fine bitter Palate: powerful, flavourful, good acidity, fine bead.
notes.
Núria Claverol Homenatge BR GR
Villa Conchi Rosé BR › xarel.lo
› 40% xarel.lo, 20% parellada, 30% macabeo, 10% chardonnay 94 41,75€
87 15,9€ Color: pajizo. Aroma: expresivo, frutos secos, hierbas de
Color: frambuesa. Aroma: floral, fruta roja, fruta madura. tocador, especiado, lías finas. Boca: sabroso, burbuja fina,
Boca: potente, sabroso. largo, persistente.
Colour: rose. Nose: floral, red berry notes, ripe fruit. Palate: Colour: straw. Nose: expressive, dry nuts, fragrant herbs,
powerful, flavourful. spicy, fine lees. Palate: flavourful, fine bead, long, great
length.
BODEGAS Y VIÑEDOS HAYA
Nueva, s/n Núria Claverol Pinot Noir Rosé BR R
› pinot noir
46354 Los Cojos (Valencia)
info@bodegashaya.com 91 23,35€
www.bodegashaya.com Color: cobrizo. Aroma: hierbas de tocador, fruta escarcha-
da. Boca: fresco, frutoso, sabroso, correcto.
Publio Elio Adriano 2015 BR
› macabeo, chardonnay Colour: coppery red. Nose: fragrant herbs, candied fruit.
Palate: fresh, fruity, flavourful, correct.
88 HHH 9€
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, hier- Sumarroca 2012 BN GR
bas secas, flores marchitas. Boca: sabroso, buena acidez, › macabeo, xarel.lo, parellada, chardonnay
burbuja fina.
92 HHHHH 12,6€
Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, fine lees, dried Color: dorado brillante. Aroma: con carácter, fruta madura,
herbs, faded flowers. Palate: flavourful, good acidity, frutos secos. Boca: buena acidez, burbuja fina, fino amar-
fine bead. gor.
BODEGUES SUMARROCA Colour: bright golden. Nose: characterful, ripe fruit, dry
El Rebato, s/n nuts. Palate: good acidity, fine bead, fine bitter notes.
08739 Subirats (Barcelona) Sumarroca BR R
7: +34 938 911 092
Fax: +34 938 911 778 › macabeo, parellada, xarel.lo, chardonnay
sumarroca@sumarroca.com 90 HHHHH 8,9€
www.sumarroca.com
Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, cítricos, lías fi-
Núria Claverol Allier BR GR nas, hierbas de tocador. Boca: fresco, frutoso, buena aci-
› chardonnay, pinot noir dez.
94 27,4€ Colour: bright straw. Nose: fresh fruit, citrus fruit, fine lees,
Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, floral, hierbas de fragrant herbs. Palate: fresh, fruity, good acidity.
tocador, expresivo, roble cremoso, especias dulces. Boca:
sabroso, buena acidez, burbuja fina, equilibrado. Sumarroca Ecológic BR R
› macabeo, xarel.lo, parellada
Colour: bright straw. Nose: fine lees, floral, fragrant herbs,
expressive, creamy oak, sweet spices. Palate: flavourful, 90 HHHH 10,65€
good acidity, fine bead, balanced. Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, lías finas, hier-
bas de tocador. Boca: fresco, frutoso, buena acidez.
Colour: bright straw. Nose: fresh fruit, fine lees, fragrant
herbs. Palate: fresh, fruity, good acidity.

68 DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS 2018

CAVAS 2018.indb 68 23/1/18 14:35