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2018
EQUIPO DE CATA

TASTING TEAM

CAVAS & OTRAS BURBUJAS

Alberto Ruffoni Juan Luís Morales
Catador / Taster Catador
Nacido en Caracas en 1988 y criado en Ga- Es su primer año en la Guía Peñín. Nacido
licia, es sumiller por la Escuela Española de en Sevilla en 1986, es Ingeniero Químico
por la Universidad de Sevilla y Enólogo
Cata y licenciado en Antropología Social y
Cultural, así como Publicidad y RRPP, por Técnico. Antes de incorporarse a la Guía
la Universidad Complutense de Madrid. adquirió experiencia en diferentes secto-
Después de trabajar en distintas áreas de res dentro del mundo del vino, tanto en
marketing pasó a formar parte del Depar- producción como en sumillería. Compa-
gina su labor de cata con la de respon-
tamento de Comunicación y Eventos de
PI&ERRE, tras lo cual se incorporó al Equipo sable de la Escuela de Cata de la Guía
de Cata. Peñín.
Born in Caracas in 1988 and brought up He was born in Seville in 1986, he is a
in Galicia, he became a sommelier of the Chemical Engineer by the University of
Escuela Española de Cata and a graduate Seville and a Technical Oenologist. Before
in Social and Cultural Anthropology, as well joining the Guía, he acquired experience
as Publicity and Public Relations by the both in engineering and as a sommelier
Universidad Complutense de Madrid. After working in several companies in the sec-
working in several areas of marketing he tor. In 2017, he joined the tasting team ,
joined the Department of Communication combining this work with that of the per-
and Events of PI & ERRE and then joined the son responsible for the Tasting Scholl of
Tasting Team. the Guía Peñín.

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