Page 134 - CAVAS 2018 OK

Salvatge 2013 BR GR
CAVAS Muscàndia 2015 BR R 9,9€ 88
› 60% xarel.lo, 20% macabeo, 20% parellada
› 66% macabeo, 29% xarel.lo, 5% parellada
86
17,5€
Color: pajizo brillante. Aroma: intensidad media, fruta fres- Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, hier-
ca, hierbas secas. Boca: fresco, buena acidez. bas secas, flores marchitas. Boca: sabroso, buena acidez,
burbuja fina.
Colour: bright straw. Nose: medium intensity, fresh fruit,
dried herbs. Palate: fresh, good acidity. Colour: bright straw. Nose: ripe fruit, fine lees, dried herbs,
faded flowers. Palate: flavourful, good acidity, fine bead.
Muscàndia Magnum 2011 BR GR
› 70% xarel.lo, 30% macabeo Salvatge Rosé 2013 BR R
90 29,5€ › 100% pinot noir
Color: amarillo. Aroma: frutos secos, hierbas de tocador, 85 17,75€
especiado. Boca: sabroso, burbuja fina, largo, persistente. Color: cobrizo. Aroma: hierbas de tocador, tufos de reduc-
ción, fruta confitada. Boca: correcto.
Colour: yellow. Nose: dry nuts, fragrant herbs, spicy. Palate:
flavourful, fine bead, long, great length. Colour: coppery red. Nose: fragrant herbs, reduction off-
odours, fruit preserve. Palate: correct.
Muscàndia Rosé 2014 BR R
› 100% pinot noir NAVERÁN
89 HHH 9,9€ Can Parellada
Color: rosa vivo. Aroma: hierbas de tocador, pétalos de 08735 Torrelavit (Barcelona)
7: +34 938 988 274
rosa, fruta roja, balsámico. Boca: frutoso, fresco, burbuja Fax: +34 938 989 027
fina, equilibrado. naveran@naveran.com
Colour: brilliant rose. Nose: fragrant herbs, rose petals, red berry www.naveran.com
notes, balsamic herbs. Palate: fruity, fresh, fine bead, balanced. Naverán Odisea 2012 BN
NADAL › chardonnay, parellada
Finca Nadal de la Boadella, s/n 93 HHHHH 14€
08775 Torrelavit (Barcelona) Color: amarillo brillante. Aroma: especiado, pastelería,
7: +34 938 988 011 cítricos, floral, lías finas, complejo. Boca: sabroso, buena
comunicacio@nadal.com acidez, burbuja fina, tostado, elegante.
www.nadal.com
Nadal 2012 BN GR Colour: bright yellow. Nose: spicy, pattiserie, citrus fruit,
floral, fine lees, complex. Palate: flavourful, good acidity,
89 14,05€ fine bead, toasty, elegant.
Color: amarillo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas,
hierbas secas. Boca: buena acidez, sabroso, fruta madura. Naveran
Colour: bright yellow. Nose: ripe fruit, fine lees, dried herbs. Perles Blanques 2013 BR
Palate: good acidity, flavourful, ripe fruit. › 65% pinot noir, 35% chardonnay
92 HHH 17€
RNG 2011 BR GR Color: amarillo. Aroma: lías finas, frutos secos, cítricos, flo-
› 56% xarel.lo, 44% parellada ral, pastelería. Boca: sabroso, buena acidez, burbuja fina,
84 23,45€ fino amargor, tostado.
Color: amarillo brillante. Aroma: fruta madura, lías reduci- Colour: yellow. Nose: fine lees, dry nuts, citrus fruit, floral,
das. Boca: correcto. pattiserie. Palate: flavourful, good acidity, fine bead, fine
Colour: bright yellow. Nose: ripe fruit, lees reduction notes. bitter notes, toasty.
Palate: correct.
Naverán
RNG10 2004 BN GR Perles D’or 2014 BR
› 68% xarel.lo, 32% parellada › 100% xarel.lo
83 50€ 91 HHHHH 11€
Color: dorado brillante. Aroma: frutos secos, especiado, cuero Color: pajizo. Aroma: lías finas, cítricos, hierbas de tocador,
muy curtido, tufos de reducción. Boca: potente, amargoso. especiado. Boca: frutoso, buena acidez, potente, largo.
Colour: bright golden. Nose: dry nuts, spicy, old leather, re- Colour: straw. Nose: fine lees, citrus fruit, fragrant herbs,
duction off-odours. Palate: powerful, fine bitter notes. spicy. Palate: fruity, good acidity, powerful, long.
134 DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS 2018

CAVAS 2018.indb 134 23/1/18 14:35